Gastronomische Etappen in Frankreich

Noch heute hängt Campingurlaub das Image von angekohlten Grillwürstchen und Bocciaspiel auf holprigem Wiesengrund an, was einerseits entspannter Ferienstimmung entsprechen mag, andererseits von nicht wenigen mit Mangel an Komfort und Qualität assoziiert wird. Die Campingwelt hat sich mittlerweile jedoch auch bezüglich der Esskultur weiterentwickelt, ohne ihre liebenswerten Seiten zu verlieren. So kann der grillwürstchenmüde Camper nun auf vielen Campingplätzen im Restaurant raffinierte Menüs des Küchenchefs kosten. Holiday Cheque stellt Ihnen 9 dieser Restaurants vor… Guten Appetit!

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 Kawan Village Lac de la Liez

Setzen Sie sich auf die Terrasse des Restaurants, genießen Sie den Blick auf den See- und eines der köstlichen Menüs, die der Koch unter einhelligem Lob der Gäste zubereitet.Vor allem die Fischgerichte sind sehr zu empfehlen; probieren Sie z.B. Forelle in Vin Jaune du Jura oder Zanderfilet mit Dill. Als Vorspeise erfreuen Stopfleber und Karamel-Äpfel auch den verwöhntesten Gaumen.

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 Bois Soleil

Dieses erst vor drei Jahren eröffnete Restaurant hat sich in kürzester Zeit zu einer guten Adresse für Liebhaber von Meeresfrüchten gemausert. Schließlich ist die Gegend um St Georges de Didonne, am Atlantik, prädestiniert für Austernund Muschelgerichte, und es versteht sich von selbst, dass die Zutaten für alle Menüs frisch vom Fischmarkt kommen. Auf der Speisekarte stehen noch andere Gerichte, unter anderem sogar Stopfleber und Entenbrust, denn auch der Périgord und dessen kulinarischer Einfluss sind nicht weit.

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 Kawan Village Le Camp de Florence

Im Vergleich mit seinen Kollegen ist Le Camp de Florence den umgekehrten Weg gegangen: zunächst gab es ein Restaurant, dann wurde der Campingplatz gegründet. Wenn dieser auch mittlerweile zur Hauptaktivität geworden ist, hat Familie Wynsberger, die diesen Platz betreibt, nie ihre Liebe zur Gastronomie verloren und serviert u.a. Spezialitäten der Region Gers: Entenleber an roten Beeren, Feinschmeckersalat mit Geflügelmagen und geräucherter Entenbrust, ausserdem die berühmten Pflaumen von Agens (Entenconfit in Pflaumen)…Nicht zu unterschätzende Annehmlichkeit an heissen Sommertagen: der Speisesaal ist klimatisiert!

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 Kawan Village Château Le Verdoyer

Hinter imposanten Steinmauern werden hier in traditionellem Ambiente die köstlichen Spezialitäten einer Region serviert, welche für ihre Gaumenfreuden berühmt ist. Das Restaurant existiert seit Eröffnung des Campingplatzes, bekam aber seinen besonderen Ruf vor allem durch Pascal, der nun seit 7 Jahren den Chefkochlöffel schwingt. Auf der Speisekarte stehen natürlich regionale Spezialitäten wie Gänseleber, Geflügelmagen und Steinpilze, aber auch die Fischgerichte sind zu empfehlen. Mit Blick auf den nahen Naturpark der Region Limousin bereitet Château le Verdoyer auch einen Spezialitätenteller „Assiette du Pays“ zu. Als Getränk wird dazu ein Glas Bergerac-Wein gereicht.

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 Kawan Village Domaine du Château de l’Epervière

Eine empfehlenswerte Etappe für Feinschmecker. Der Campingplatz liegt mitten in Burgund, einer Region, die seit jeher für gutes Essen und Weine bekannt ist. Der elegante Rahmen erbringt das Übrige: Das Restaurant ist in den beeindruckenden Mauern dieses Schlosses aus dem 16. Jahrhundert untergebracht und den renommierten Restaurants der Region ebenbürtig. Der junge Chefkoch bereitet nicht nur burgundische Spezialitäten wie Boeuf Bourguignon und Weinbergschnecken zu, sondern auch sehr feine Fischgerichte.

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 Kawan Village Orangerie de Lanniron

Lange Zeit war das Restaurant in der Orangerie untergebracht, bis es vor einem Jahr in das traditionelle Gebäude der „Ferme de Lanniron“ verlegt wurde. In diesem ursprünglichen Ambiente muss man natürlich auch traditionelle Gerichte servieren! Und so gibt es im Restaurant „Le Potager de Lanniron“ thematische Gerichte aus den verschiedenen Regionen Frankreichs.Wenn die Bretagne dran ist, gibt es u.a. Schweinsohren-Cake an fein geschmortem Kohl,Variationen der Jakobsmuscheln, Fischgerichte und bretonische Steinpilze.

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 Kawan Village Le Coin Tranquille

Wenn man über Campingrestaurants schreibt, kann man kaum die Region Alpes Dauphinés und den Campingplatz Le Coin Tranquille auslassen. Dieses Restaurant spiegelt Qualität und Gastfreundlichkeit des ganzen Platzes wieder, auf die Gilles und Martine Vallon besonders Wert legen. Martines Vater hat 1975 das Restaurant „aus Leidenschaft“ eröffnet und auch, „um einem Wunsch der Campingkunden nachzukommen”, erinnert sich Martine Vallon. Das Restaurant ist weit über den Campingplatz hinaus bekannt und geschätzt; inzwischen hat Gilles die Regie in der Küche übernommen. Auf der Speisekarte u.a.: leckere Fischgerichte wie Barschfilet mit Sahne oder Rochen „à la grenobloise“.

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 Kawan Village Les Ranchisses

Restaurant und Campingplatz liegen zwar beieinander,wurden aber getrennt geführt, bis Philippe und Véronique Chevalier zusätzlich zum Restaurant auch den danebenliegenden Campingplatz von den Eltern übernahmen. Das Restaurant wurde sogar zum Attraktionspunkt des Campingplatzes, erinnert sich Philippe. In einem wunderschönenSaal mit Steingemäuer und gewölbter Decke sowie auf der Terrasse, im Schatten einer großen Linde, kosten die Campinggäste hier Spezialitäten aus der Ardèche: Gerichte aus Esskastanien, Schweinefleisch oder hausgemachter Stopfleber.

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 Le Lac de Panthier

Das vielleicht beste Beispiel für das hohe Niveau bestimmter Campingplatz-Restaurants: In Lac de Panthier kocht ein mehrfach hoch dekorierter Koch. David Plet hat hervorragende Noten der bekannten Auszeichnungen Gault et Millau sowie bei den Wettbewerben „Toques Blanches“ und „Toques d’Or“ erhalten. In Lac de Panthier verwöhnt er die Gäste mit regionalen Spezialitäten wie Weinbergschnecken, Epoisses (Käsespezialität), Chablis, Entenbrust „à la bière bourguignonne“… raffinierte Saucen runden die köstlichen Aromen ab.