Feine Aromen vom Mittelmeer

Den Ländern des Mittelmeerraumes ist eine gesunde Küche auf der Basis von Fischen, Meeresfrüchten und lokalem Gemüse gemeinsam. Olivenöl, Knoblauch und feine Kräuter sind dabei nicht wegzudenken. Trotz dieser Gemeinsamkeiten hat jede Region jedoch ihre eigenen Spezialitäten. Kawan nimmt Sie auf einen gastronomischen Streifzug mit und stellt einige der besten Camping-Restaurants des südlichen Europas vor.

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 Kawan Village El Astral - Spanien

Camping El Astral liegt zwischen Valladolid und Salamanca. Sein kleines Restaurant bereitet traditionelle Speisen Kastiliens zu. Zu den beliebtesten Gerichten gehören der Gallo Turresilano (Hahn; eine Regionalspeise, deren Rezept auf die Zeit vor der Entdeckung Amerikas zurückgeht), Stockfisch „Mama Isi“ (ein Rezept der Schwiegermutter des Platzbetreibers!), die Fischsuppe „Clara“, ebenfalls ein originelles Rezept des Chefkochs, welches die ausländischen Gäste besonders schätzen. Ausserdem auf der Speisekarte: Knoblauchhase und Schweinebraten an Orange. Feine Paella gibt es ab zwei Personen und auf Vorbestellung, dazu wird ein Wein der Region gereicht.

Vom 1. April bis 1. Oktober hat das Restaurant mittags und abends geöffnet. Mittags wird ein Tagesmenü angeboten.

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 Camping El Helguero - Spanien

Auf der abwechslungsreichen Speisekarte des Restaurants stehen einige der feinsten Spezialitäten der Region. Dank der Nähe der kantabrischen Küste wird vor allem frischer Fisch angeboten, der täglich von den Häfen Comilla und San Vicente le Barquera angeliefert wird. Auch Fleischgerichte mit Produkten aus der regionalen Viehzucht werden zubereitet. Ausser dem Tagesmenü mit 3 Gängen kann man auch à la Carte bestellen. Blutwurst von Burgos, Garnelen und Tintenfisch in Knoblauchsauce, Anchovis in Essig, feiner Rinderrücken, Schinken und andere regionale Spezialitäten stehen zur Auswahl. Von der Osterwoche bis September wird auch Paella zum Mitnehmen angeboten.

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 Camping Simuni - Kroatien

Camping Simuni liegt auf der Insel Pag, die für Käse und Salz bekannt ist. Das Salz war lange Zeit das „weiße Gold“ und lukrative Einnahmequelle der Insel. Die Küche des Restaurants bietet daher Käse aus Pag, Lammfleisch, Fische und Meeresfrüchte, aber auch geräucherten Schinken sowie kroatische Spezialitäten.

Ab diesem Jahr gibt es im Restaurant auch Wok-Gerichte.

Mehr Informationen:
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  Camping Jonio - Italien

Die Speisekarte des sizilianischen Campingplatzes Jonio beruht auf regionalen Zutaten: Salate aus Meeresfrüchten, gewürzte Pasta nach sizilianischer Art mit Kapern, Tomaten, Oliven und Petersilie, sizilianischer Fruchtsalat, Fische vom Grill, aus dem Backofen oder fritiert. Als spezielle Delikatesse empfiehlt sich roher, in Zitrone marinierter Fisch. Besonders angenehm ist die Atmosphäre im Restaurant, wenn Themenveranstaltungen mit folkloristischem oder historischem Charakter, wie z.B. römische Abende, stattfinden.

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 Kawan Village Florenz - Italien

Elegantes Ambiente, gepflegtes Design und eine originelle Speisekarte mit Aalgerichten in allen denkbaren Variationen: Sie sind im Restaurant von Camping Florenz. Aalroulade, Salat mit Aalleber, Aal-Gratin, Fischwurst in Aalhaut…Wem das längliche Tier im Teller eher den Appetit zu verderben droht, den können wir beruhigen: der Gast kann auf zahlreiche Salatvarianten und herkömmlichere Gerichte ausweichen, unter denen gute regionale Erzeugnisse einen bedeutenden Raum einnehmen.