Mediterrane Geuren

De mediterrane landen delen een natuurlijke, gezonde keuken, gebaseerd op producten uit zee of van het land. Alles natuurlijk aangemaakt met olijfolie, knoflook en «fines herbes». Toch cultiveert elke streek zo zijn eigen karakter wat de fijne keuken betreft… Kawan neemt u mee naar de kust van de Middellandse Zee voor een gastronomisch parcours, met als tussenstop enkele van onze heerlijke eettafels op de campings in het zuiden van Europa.

---

 Kawan Village El Astral - Spanje

Camping El Astral, tussen Valladolid en Salamanque, beschikt over een klein restaurant dat een traditionele Castilliaanse keuken biedt. Een van de meest gewaardeerde schotels is de gallo Turresilano (een lokaal recept voor 4 personen met haan, dat nog dateert van voor de ontdekking van Amerika), stokvis van "Mama Isi" (een recept van de schoonmoeder van de eigenaar) en de vissoep “Clara”, een origineel recept met de naam van de kok, erg geliefd bij buitenlandse gasten. Konijn met knoflook, of varkensvlees met sinaasappel staan ook op het menu. Op bestelling, en voor minimaal 2 personen kunt u genieten van paella. Alles natuurlijk overgoten met een heerlijke streekwijn.

Het restaurant is ’s middags en ’s avonds geopend van 1 april tot 1 oktober. U kunt ’s middags ook genieten van een dagmenu.

---

 Camping El Helguero - Spanje

Het restaurant van de camping biedt een gevarieerde kaart met enkele specialiteiten uit de omgeving. Vanwege de nabijheid van de kust van Cantabrië, bestaan de specialiteiten met name uit verse vis, dagelijks aangevoerd in de vissershavens van Comillas en San Vincente le Barquera, en vlees uit de omgeving. Het restaurant heeft een variërend dagmenu met een entree, een hoofdgerecht en een nagerecht, maar er is ook de mogelijkheid om van de kaart te bestellen. U vindt alle regionale specialiteiten à la carte: zwarte bloedworst van Burgos, garnalen en inktvis in knoflooksaus, ansjovis in azijn, ham, etc. Van Pasen tot eind september kunt u ook paella afhalen.

---

 Camping Simuni - Kroatië

Camping Simuni ligt op het eiland Pag, dat bekend staat om zijn kazen en zout, het zgn. witte goud waar het eiland zijn rijkdom aan ontleent. In het restaurant van de camping kunt u kennismaken met de kaas van het eiland, lamsvlees, vis en schelpdieren, maar ook gerookte ham en andere Kroatische specialiteiten. Dit jaar worden voor het eerst wokrecepten op de kaart gepresenteerd.

---

  Camping Jonio - Italië

Camping Jonio op Sicilië biedt in zijn restaurant specialiteiten gebaseerd op verse lokale producten. Salade met schelpdieren, deegwaren op Siciliaanse wijze gekruid (met kappertjes, olijven, peterselie en tomaten), een Siciliaanse fruitsalade, een assortiment gegrilde vis, uit de oven of de frituur. De grootste specialiteit is een heerlijk gerecht van rauwe vis, gemarineerd in citroensap. In het restaurant heerst een gezellige sfeer. Er worden regelmatig traditionele en historische avonden georganiseerd, zoals een Romeinse avond.

---

 Kawan Village Florenz - Italië

In een elegante, verzorgde context is camping Florenz origineel in het presenteren van smaakvolle palinggerechten. Zo vindt u op de kaart gerechten als palingpakketjes, een salade van palinglevertjes, een paling ovenschotel, palingworst, waarbij de huid van de paling dienst doet als worstvelletje… Houdt u niet van paling dan heeft u keuze uit talrijke salades en eenvoudige regionale schotels.